酒店用茶大測評| 第一期
前言
同學們，大家好，我是楊多杰。
我準備開設一個全新的專欄，名字叫做《酒店用茶大測評》。
出差，是我生活的常態(tài)。
由于有職業(yè)病，于是乎經(jīng)常對于酒店里提供的免費茶，特別的關注。
久而久之，我發(fā)現(xiàn)形形色色的酒店茶，是非常有趣的研究對象。
第一，酒店茶是當?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的縮影。
一般情況下，酒店都會提供當?shù)乇容^特色的茶品。
有時候，甚至還是小眾茶。
比如馬來西亞的“金馬倫紅茶”、日本的“和紅”以及貴州的“烏江富硒茶”等等冷門茶，我都是在酒店里開的眼界。
第二，酒店茶是當?shù)夭栉幕恼凵洹?br>
不同的地區(qū)，提供的茶器具也完全不同。
有的粗狂，有的精細，有的甚至很矯情。
第三，酒店茶是當?shù)夭璧匚坏捏w現(xiàn)。
有時候，一個酒店會準備多種花色品種。
有時候，一個酒店會隨便扔兩袋立頓茶。
也有的時候，一個酒店根本就沒有茶這一項。
大家也都知道，有時候講話比較直接。
好，要表揚。
差，要批評。
所以，褒貶不一就是這個專欄的特點了。
希望通過這樣一個專欄：
帶領同學，一起去領略各地的茶文化。
督促酒店，愈加重視茶品的質(zhì)量水準。
提醒大家，出差途中還可以苦中作樂。
第一印象最近一直在和大家講巖茶的課程。
為了掌握最新的一手資料。
便忙里偷閑，到武夷山小住了幾天。
所見所聞，所思所感，課程上慢慢講。
還是先言歸正傳。
這次入住的是：武夷山凱樂福花園度假酒店。
這家酒店，位于印象大紅袍劇場不遠處。
遠山近水，鬧中取靜，地理位置非常不錯。
由于機場的原因，武夷山整體都沒有高層建筑。
這家酒店也只有四層，屬于小而美的那種。
言歸正傳，開始我們的賓館用茶測評。
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器
這家賓館，提供了一套工夫茶器。
一把壺，四只杯，一件公杯，外加一個小茶海。
材質(zhì)是白瓷，雖然是貼花工藝。
但是質(zhì)地厚實，看得出絕不是廉價的那種。
關鍵，茶器非常的干凈。
我仔細檢查了一遍，茶壺、公杯以及所有的茶杯，都沒有一絲茶漬。
與此同時，整套茶器都很完好，沒有絲毫的磕碰。
說實話，這在酒店里，真算難能可貴。
有的酒店都是五星級了，結果所有的茶杯都有缺口……
茶器具的整潔完好，不是資金問題，不是技術問題。
他，反映了主人對待茶的態(tài)度。
這個原則，不光適用于酒店，也適用于任何一張茶桌。
除去泡茶器，茶巾、茶席、小剪子一應俱全。
在賓館的茶桌里，這家算是做的用心。
不愧是武夷山。
水
這家賓館，提供了兩瓶農(nóng)夫山泉。
沒錯，是農(nóng)夫山泉。
常住酒店的都知道，這還是算不錯的待遇呢。
我仔細確認了一下，真的是免費提供。
這才放心，踏踏實實的泡茶了。
茶
這家賓館，提供的不是廉價的袋泡茶。
體現(xiàn)了武夷山的特色，免費提供了兩份武夷巖茶。
袋子上的信息顯示
名稱：大紅袍（特供）
重量：8.3g
保質(zhì)期：36個月
質(zhì)量等級：一級
大紅袍，屬于烏龍茶的一種。
他是武夷茶，福建茶乃至中國茶的一張名片。
住賓館的人，絕大多數(shù)是來旅游或出差。
用大紅袍做賓館茶，既凸顯了武夷山的地域文化，又算是對于客人的一種尊重。
從這一點講，這家賓館的免費茶，選的非常得體。
至于品質(zhì)如何，我得喝了才知道。
沖泡測評外觀
茶葉條索整齊，幾乎沒有碎茶。
干茶烏黑，湊近細嗅，并無異味。
干香
用百度沸水，先溫熱茶壺。
投茶入器，巖茶特有的焦糖香隨之溢出。
湯色
基本呈現(xiàn)紅棕色。
單從干香和湯色兩點判斷，這款茶應該的焙火度不算低。
濃強
茶湯比較沖口，有一定的飽和度，能體現(xiàn)巖茶的基本風格。
回甘
說真的，我仔細體會了半天，不算特別明顯。
茶湯里略有一絲雜味，有可能是存放時的問題。
葉底
清香，無異味。
葉片活力一般，應是焙火時比較急躁所致。
總體評價這款茶，基本還具有巖茶的特征。
應出自武夷茶區(qū)，而非建甌或政和制作的“類巖茶”。
當然，不管從茶青或是做工，都不能算是高檔產(chǎn)品。
但作為酒店用茶，就已經(jīng)算是良心品質(zhì)了。
能給大紅袍喝的賓館，畢竟是少數(shù)！
對于沒有習茶的人來講，茶湯應該在可以接受的范圍之內(nèi)。
但是，茶湯里那一絲絲雜味，是我認為白璧微瑕的部分。
茶質(zhì)本來尚可，作為酒店用茶已屬中上等。
但在客房部保存的時候，也應該注意才好。
當然，如果能在茶桌上，再放一張介紹大紅袍歷史文化。
以及簡單沖泡方法的小卡片，那就更完美了。
畢竟，全中國還有很大一部分人，都以為大紅袍是紅茶呢！
武夷山，以茶聞名。
每一家武夷山的酒店，其實都是武夷山茶文化宣傳的窗口。
愛茶的人，會來武夷山。
會來武夷山的人，會不會愛上茶？
大大小小的賓館，也有著舉足輕重的地位。
尾聲本文是酒店用茶測評系列的第1篇。 ?
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大家習茶的誠心，是我不斷前行的動力。
?——楊多杰
